RHONE CHATEAUNEUF-DU-PAPE Quet please! RHONE CHATEAUNEUF-DU-PAPE Boislauzons microcuvée, Quet, laves kun i udvalgte årgange, er et æselspark af en Chateauneuf, der belønner den tålmodige.>>> RUWER RIESLING Lad det riesle RUWER RIESLING ”Feinherb” er vinstilen med en lille, besnærende sødme, og når det er riesling; også med forfriskende, rank og mundvandsdrivende profil.>>> RHONE CÔTES-DU-RHONE Slagt fedekalven! RHONE CÔTES-DU-RHONE Ingen uindfriede løfter om ”mini-Chateauneuf ” her. Mas de Boislauzon er seriøs, økologisk côtes du rhone med tæt frugt og herbes-de-provence.>>> GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Lyse nætter på glas GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Gascon Style Sauvignon Blanc er en behgeligt tør aromabombe af vægtløs velsmag og friskhed. Perfekt til parken, terrassen og udekøkkenet.>>> IN VINO VERITAS Kend den på knæet De findes i alle afskygninger, hvoraf flere er gode. 'Tjener-proptrækken' er særdeles driftsikker og forholdsvis skånsom mod proppen - især hvis der er et to-delt optræk, så proppen...>>> RIOJA Viña Tondonia Older than old school RIOJA Viña Tondonia Lagret 12 år, heraf 6 år på ældgamle amerikanske 225L egefade - det bør nævnes, for man kan ikke smage det. Unik vin, god stil.>>> SPANIEN UDEN SMINKE Same as every year, James SPANIEN UDEN SMINKE López de Heredia er et paradoks af et vinhus og har været det fra starten i 1877. Kendere tøver ikke med at udpege det som indbegrebet at Rioja, men blottet for den fadsminkede stil, som menigmand ellers forbinder med regionen.>>> KOPKE VINTAGE 2022 Vild vintage KOPKE VINTAGE 2022 Mange kender Kopke fra tawnyer i verdensklasse. Prøv deres Quinta São Luíz Vintage Port 2022: mesterlig vintage med power og finesse>>> PORT & GODT Hvad betyder 'colheita'? Colheita oversættes rettelig som høst/indsamling men betyder på portvinssprog årgang. Står der colheita på flasken, er indholdet tawny fra én bestemt årgang og til forskel fra de blendede... more IN VINO VERITAS Hvorfor skænke til sig selv først? Det er skik fra en tid, hvor mænd gik med kappe og hældte gift i hinandens vin. I dag praktiseres det for at kontrollere, at alt er vel, inden du servicerer din næste. Og hvem kender vinen... more PORT & GODT Hvori består forskellen på ruby og tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. tre år –... more IN VINO VERITAS Hvorfor er der 75 cl. i en flaske? En standard vinflaske har et rumfang på omkring trekvart liter, fordi det var det kvantum, som munken Dom Perignon fandt det passende for en voksen mand at indtage til et måltid. IN... more
