Raices Reserva

Det spanske vindistrikt Valdepeñas “Sten-dalen” er et gammelt “vinland”, for her har kelterne, romerne og maurerne dyrket vin i den stenede dal syd for hovedstaden Madrid. I det ugæstfrie fastlandsklima med brændende varme somre og forfrosne vintermåneder har Tempranillo-vinplanterne lært at tilpasse sig gennem århundrederne. Vinmarkerne som udgør 30.000 hektar er anlagt i en højde på mellem 650-800 meters højde og her modnes druerne i et tørt klima med gode modningsbetingelser indtil høsten i september måned.

Bodegas Fernando Castro Parilla er blandt de ældste vinhuse i Valdepeñas og blev grundlagt i 1850 i byen Santa Cruz de Mudela. Her dyrker 5. generation egne vinmarker på 60 ha og fremstiller klassiske vine efter gamle håndværksmæssige traditioner med hjælp fra moderne teknologi.

Raices Reserva er en klassisk moden, fyldig og silkeblød rødvin, produceret på 100% Cencibel (en af de utallige Tempranillo-kloner), lagret i mindst 18 måneder på egetræsfade og efterfølgende flaskelagring.

Smagen er elegant, velstruktureret og med en halvtør lang afslutning.