Descobridores Reserva
Descobridores Reserva er en fyldig, koncentreret frugtbombe, der på forunderlig vis ikke desto mindre formår at fremstå både balanceret og kompleks.
Descobridores er et sammenstik af de stedbundne druer alicante bouschet, touriga franca og touriga nacional.
Alentejo-regionen leverer efter en næsten mirakuløs forvandling i dag nogle af Portugals absolut bedste vine – vine der samtidig udviser et enestående forhold mellem pris og kvalitet.
Druerne er fodtrådt og gæret i åbne stenkar (lagares), som giver den optimale ekstraktion, mens den senere lagring er foregået på en blanding af rustfrit stål og små egefade i det topmoderne vineri. São Miguel dos Descobridores Reserva tilvirkes af ejendommens bedste druer, der stammer fra lerjord med nedbrudt skiffer. Jordens mineraler virker balancerende på den tætte, saftige frugt og fløjsbløde tanniner fra 12 måneders fadlagring, der giver blide tanniner og runder frugten af.
Vinen er med sin potente, men afrundede frugt drikkeklar nu, men vil også give gode drikkeoplevelser de næste 4-6 år.
Den kan især anbefales til de kraftige stege- og braisereretter.
