| Johannishof Riesling Eiswein Johannisberg 'Gold' 2007 37,5 cl I bidende frost, d. 20. december kl. 6 om morgenen, høstedes druerne til denne Eiswein fra Johannishofs bedste rækker på Johannisberg, og dermed lagdes grunden til denne vin. Med sine 140 Öchsle flirter Riesling Eiswein Johannisberg Gold med TBA mostvægt, men har naturligvis beholdt sin kategoris fantastiske elegance og syrefriskhed, som her parres med en vild fylde og kæmpe koncentration. Der synes at blive længere og længere mellem Eiswein fra Tyskland, og derfor skal man glædes, når man i en årgang som denne begunstiges af vejrguderne. Duft og smag har intense aromaer af eksotisk frugt og moden pære med både lilje, æbleblomst og en salt mineralitet, der giver liv i vinen og indtrykket af ophøjet renhed. Her kører bugspytkirtlerne på højtryk, for der er både stor intensitet og højt syreindhold i vinen, der naturligvis endnu er meget hvalpet, men man skal ikke være noget stort vingeni for at spå, at dette bliver stor vin! Gem denne vin langt væk i en del år og nyd den så som en af verdens største meditationsvine - det ville være synd at ødelægge oplevelsen med et dårligt mad-match. 95 points Fine Wine Review Vinen lagerføres i 37,5 cl. i urimeligt små mængder! |
| « Forrige | Tilbage til liste | Næste » |
