| Grüner Veltliner 'Hoher Rain' DAC Kremstal 2009 Hoher Rain anerkendes som en af områdets topmarker, og den giver på Donaus sydlige side Grüner Veltliner af uforlignelig kvalitet. På sydøstlig eksponeret klippegrund (granit og gnejs) med lidt forvitret sten og sandholdig lerjord dyrkes druerne til denne vin, som udtrykker en afstemt elegance, der yderligere forfines af en herlig mineralitet, som fremkommer netop her grundet den lange vækstsæson og undergrundens beskaffenhed. Trods meget lidt svulstige 12,5% alkohol er vinen pakket med intensitet og disciplineret fylde, der holdes i skak af en fremtrædende, moden syre. Her er klassiske Grüner Veltliner-elementer af krydderurter og friskkværnet hvid peber pakket ind af en saftig frugt, der har elementer af æble, melon og hvid fersken. Eftersmagen er snorlige med luftig klarhed og cremede tiltag. Dette er suveræn og ekstremt smidig madvin, men her er også charme nok til glasset i utide. Prøv den bl.a til de lyse stegeretter, til en smagsrig fiskesuppe, til den ny bølge af futuristisk spansk kogekunst eller til en røget laksemad. Til denne vin anbefaler vi rummelige hvidvinsglas og en serveringstemperatur i omegnen af 10-12 grader. |
 |
| « Forrige | Tilbage til liste | Næste » |
