| Gelber Muskateller Niederösterreich 2008 Gelber Muskateller er et af utallige synonymer for Muscat Blanc à Petits Grains, som uomtvisteligt er den bedste variant af Muscat-sorterne. Med sin udfarende muskat-aroma, kan det være svært at tro på, at der kan laves komplekse, 'seriøse' vine på druen, men så kan man jo flå skruelåget af Geyerhofs Gelber Muskateller og få udvidet sin horisont! Vel har den intens muskat-aroma, men samtidig er der syrefasthed og mineralitet, som man ellers ikke ser med Muscat-vine. Serveret ung er dette en uimodståelig charmetrold, der ikke bare er perfekt som aperitif, men som vil gå flot til aromatiseret, røget laks, til en veltilsmagt svine- eller vildtrillette, til stærkere asiatistiske fiske- og kødretter (eksempelvis det malayiske, thailandske eller vietnamesiske køkken). Med alderen vil den gule frugt få mere overtag og få vinen til at fremstå med større cremethed og dybde, der ville passe mange modne oste godt. Vinen kan nydes både godt afkølet såvel som kælderkold, alt efter man vil betone friskheden eller kompleksiteten. Vinens renhed bærer snildt en høj serveringstemperatur. |
| « Forrige | Tilbage til liste | Næste » |
