| Pléyades Macabeo DO Cariñena 2009 Fra det golde DO Cariñena findes enorme markarealer, som for længst er opgivet af flertallet af de lokale bønder, der ikke har fundet det rentabelt at drive dem. Tilbage står mange steder gamle vinmarker, hvor rødderne stikker så dybt, at de ikke lader til at påvirkes af de tørre somre og kolde vintre. Dette skaber basis for prisfornuftige kvalitetsvine, da jordpriserne er helt i bund og råmaterialet for længst er lagt i jorden og fremstår produktions- og podeklart, så vinene kan tilpasses forbrugernes luner. Macabeo er en spansk drue, der også kendes under navnet Viura og som i dag mest er kendt for sin rolle i Cava, hvori den er en vigtig bestanddel. Denne fortolkning af druen er lavet med topmoderne vinifikationsudstyr og progressive australske vinmagere, der har hevet druens frugtfriskhed frem i rampelyset. Vinmarkernes høje beliggenhed (600 m.o.h.) giver druerne den sprøde syre, der er så vigtig for balancen i hvidvine. Vinen er koldgæret på rustfri ståltanke for at holde på de blomstrede aromaer og den ’slanke’ syre, som druen besidder. Dette er let og frisk, men aromatisk vin med aromaer af citrus, fersken, æbleblomst og mere eksotiske undertoner med en frisk syre i finalen. Pléyades Macabeo er meget velegnet til de lettere forretter, til tapaskombinationer eller blot til glasset i utide. Vi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 10°. Vinen er tappet med skruelåg, der ikke blot gør flaskerne praktiske at åbne, men også sikrer stabilitet og friskhed i vinene. |
 |
| « Forrige | Tilbage til liste | Næste » |
