| Casa del Canto Reserva DO Yecla 2006 En aldeles fremragende eksponent - ikke bare for den fremadstormende Yecla-appellation, men for hele den ny bølge af spansk vin, der med sin store fylde og power, men også friskhed og balance hører til blandt hele vinverdenens bedste køb. Den sydøstligt beliggende Murcia-provins gemmer på nogle af Spaniens mest interessante vinområder, hvor Yecla hører til blandt en lille førergruppe. Her er der produceret vin i lange tider, så der er store mængder af gamle, lavtydende vinstokke, men det er kun via store investeringer, at områdets enorme potentiale er blevet forløst. I dag kommer nogle af Spaniens mest præmierede vine således fra denne del af Spanien. Og Yecla-vinene fra Araceli G. Martínez’ hånd er af selveste Robert Parker’s Wine Advocate udnævnt som nogle af de bedste køb i hele Spanien! Grundstoffet i denne Reserva er ældgamle Monastrell-vinstokke (Mourvèdre) iblandet udvalgte Cabernet Sauvignon-druer fra nogle af provinsens køligste vinmarker med en ekstremt mager jordbund af lerholdigt grus med en anelse kalk i toplaget. Casa del Canto Reserva er en koncentreret vin med stor fylde og silkebløde tanniner fra 14 måneders fadlagring på fransk og amerikansk eg. Duften afslører en kraftfuld, potent vin med udtalt frugtige nuancer, der tæmmes af fadlagringen, bidragende med noter af ristet kaffe og vanilje. De gamle vinstokke har videregivet jordbundens dystre mineraler i vinen, hvilket giver et ekstra lag af kompleksitet. Smagen udviser en tæt, selvsikker vin med saftighed, polerede tanniner og grusede mineraler, der yder et godt modspil til en intens kerne af mørke bær. Eftersmagen er blød og behagelig vinens store koncentration til trods. Denne vin er som født til de brankede kødretter, hvor der er brug for et maskulint modspil fra vinen. Nydes af gode ’Bordeaux-glas’ serveret lidt under stuetemperatur ved 16-18°. |
 |
| Download printvenlig PDF (ca. 72,98 kB) | « Forrige | Tilbage til liste | Næste » |
