| Durius Hacienda Zorita Vino de la Tierra de Castilla Y León 2006 Durius er det latinske navn for Duero-floden, som løber gennem flere af de mest berømte spanske vinområder, så som Ribera del Duero, Toro og Rueda samt Douro-dalen i Portugal, indtil den møder Atlanterhavet ved Porto. Hacienda Zorita daterer sig tilbage til 1345, hvor det blev bygget af en tidlig orden af Dominikaner-munke. Hacienda’en har gennem tiderne huset mange berømte personligheder, bl.a. Christopher Colombus boede her før afrejsen mod Amerika. Markerne og de nye produktionsfaciliteter er anlagt af Carlos Falcó, som er identisk med Marqués de Griñon, og kender man lidt til ham, så ved man, at alt er udført perfektionistisk og gennemtænkt. Det giver pote i slutproduktet med vine, der strutter af sundhed og renhed. Hacianda Zorita er lavet på 100% Tempranillo fra alluvialt toplag over den granitdominerede undergrund, som eller dominerer. Den fattige jord og den ringe mængde nedbør giver koncentrerede, sunde druer, som i denne vin er oversat til en tæt. saftspændt sag med blide tanniner fra lagringen på franske og amerikanske egefade. Dette giver en behagelig kombination af tætte bærnuancer og fadtoner i form af chokolade og friskristet kaffe. Vinen er fyldig men har en blid, moden tanninstruktur, der yder god modstand til de generøse stege- og grillretter. Vinen er fremstillet til at kunne nydes ved frigivelse, men den kan også henlægges 5-7 år fra høstårgang. Den anbefalede serveringstemperatur er ca. 16-17 grader. |
 |
| « Forrige | Tilbage til liste | Næste » |
