| Padre Pedro 2004 Vinho Regional Ribatejano Padre Pedro er fra udkanten af den lille flække og grevskab "Muge" i det frodige Ribatejo-distrikt i det centrale Portugal, gennemskåret af Tejofloden og i portugisiske folkemunde kaldet "terra de melão", (Melon-landet!) grundet sin frodige og næringsrige marskagtige landbrugsjord, som er Portugal´s køkkenhave blot ca. 70 km fra hovedstaden Lissabon. Casa Cadavals historie rækker tilbage til det 16. århundrede hvor land-aristokratiet fik overdraget retten til herligheden i 1648. Siden da har den samme familie med skiftende held drevet et blandingslandbrug og først de sidste 10-15 med fokus på dyrkning af vinmarker med en - for Portugal - sjælden population af importerede druesorter, såsom Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir; sidstnævnte blev indført på Casa Cadaval i 1953. Endvidere dyrkes lokale druesorter, som det fremgår nedenfor. Padre Pedro er en gedigen portugiser, fremstillet med udgangspunkt i de lokale Ribatejo-druer Trincadeira og Aragonés med en mindre del Cabernet Sauvignon og Merlot i mosten. Denne usædvanlige og blasfemiske drueblanding giver her en vin med den typiske portugisiske frugt og krydderi, iblandet tanninerne og karakteren fra Cabernet Sauvignon og med Merlots bløde frugt i finalen. Da både stedbundne druetyper og "fremmede" druetyper indgår i mosten, er vinen ikke en DOC-vin, men må i stedet "nøjes" med klassifikationen "Vinho Regional". Vinen er i hænderne på velkendte winemaker Rui Reguinga (discipel af notoriske João Portugal Ramos) vinificeret traditionelt på rustfrit stål og er sidenhen modnet i nogle måneder på 2.års fade inden tapningen. |
 |
| « Forrige | Tilbage til liste | Næste » |
